منذ عام 1924 ،منتجات هيكوري القديمة هي خط الإنتاج الأكثر شعبية لا تزال في اخط لإنتاج النشط. تتميز منتجات هيكوري القديمة بمقبض مصنوع من الخشب الصلب مؤمَّن بمسامير ربط من النحاس الأصفر إويأتي النصل من الفولاذ الكربوني من نوع 1095 م الحادة للغاية والقادرة على الحفاظ على حافة أفضل من معظم السكاكين غير القابل للصدأ.
تم تصنيع أولد هيكوري بفخر لأكثر من 90 عامًا ، وقد صمد ت أمام اختبار الزمن واثبتت انها أفضل أدوات مائدة للمطبخ مصنوعة من الفولاذ الكربوني
طول النصل 17سم